食之譜

豌豆薄荷湯

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配料

蔬菜湯，1杯

橄欖油，2茶匙

薄荷碎，1湯匙

冷凍豌豆，1杯

蔥頭2個，切碎

大蒜2瓣，切碎

做法

把大蒜、蔥頭和薄荷在攪拌機里混合。低火加入橄欖油。

烹制三分鐘。

加入菜湯和豌豆。再煮15分鐘。

把所有的東西攪拌在一起，直到濃稠。用鹽和胡椒調(diào)味。

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南瓜風(fēng)味燕麥

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配料

南瓜派香料，半茶匙

非動物性奶制品，1杯

香草精，半茶匙

燕麥片，2/3杯

南瓜泥，1/3杯

切碎的紅棗，1/4杯

做法

將所有原料放入鍋中，用低火煮5分鐘，同時不斷攪拌。

當(dāng)大部分液體收干即可出鍋。按喜好裝飾。

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配料

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迷迭香檸檬風(fēng)味爆米花

爆米花仁，1/3杯

鹽

融化的植物黃油，2湯匙

檸檬香料，1茶匙

迷迭香1湯匙，切碎

做法

崩爆米花

在爆米花上加入融化的黃油。

撒鹽、香料和迷迭香。

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香辣烤花生

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配料

羅勒，2茶匙

花生，1杯

植物黃油，3湯匙

Cajun/Creole調(diào)料（西班牙風(fēng)味），2湯匙

液體甜味劑，2湯匙

做法

將生花生和Creole Cajun調(diào)味料混合在碗中。

加熱黃油和液體甜味劑，直到它們混合均勻。然后加入羅勒，再攪拌一分鐘。

將黃油混合物從鍋里取出，灑在堅果上。

把堅果放在鋪著羊皮紙的烤盤上，烤10分鐘。

冷卻后食用。

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檸檬沙司意面

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配料

水，一杯

鹽

意大利面，12盎司

生腰果，1杯

檸檬皮和檸檬汁，3湯匙

香芹

做法

根據(jù)包裝說明，煮熟意大利面并瀝干。

其他原料除歐芹外混合，攪拌均勻。

將意大利面放入碗中，倒入混合物。攪拌均勻。

分至各碗，飾以香芹。

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墨西哥藜麥

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配料

藜麥（奎奴亞藜），一杯半

香菜碎，一湯匙

水2 ?杯

辣椒，1/4茶匙

黑豆，15盎司

西紅柿丁，15盎司

大蒜末，半茶匙

干玉米粒，15盎司

檸檬汁，一湯匙

黑胡椒，?茶匙

鹽，?茶匙

辣椒粉，半茶匙

做法

將水、西紅柿和藜麥放在鍋里，煮15分鐘。

將其余的配料攪拌均勻。

裝入碗內(nèi)，飾上喜歡的東西。

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隔夜燕麥

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配料

燕麥片，半杯

杏仁乳，1杯

楓糖漿，1湯匙

奇亞籽，2茶匙

樹莓（覆盆子），半杯

大豆酸奶，3湯匙

杏仁碎，1湯匙

做法

將燕麥、酸奶、奇亞籽和杏仁乳放入罐子，搖勻。

在冰箱放一夜。

早上加入杏仁乳，混合入其他配料。

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