白糖好戲開鑼！

白糖[第四十折] 關(guān)于武銘的某些事

武銘，打宗武家族長(zhǎng)，武崧的爺爺，也是一位和白糖一樣擁有念珠的念珠使者。

截止到目前，武銘給我們的印象倒是一位冷靜、果斷、理智的老者，全然無長(zhǎng)輩的架勢(shì)，卻又無時(shí)不有長(zhǎng)輩的壓迫感。武藝高強(qiáng)，還會(huì)搞智斗。而極致的理性也并未擠壓掉他對(duì)外貓的感性，真可謂內(nèi)外兼修。

當(dāng)然，至少這是到目前為止我們對(duì)武銘的了解。畢竟，堂堂武家族長(zhǎng)，肯定是德高望重的！

在任職武家族長(zhǎng)這些年，武銘有一項(xiàng)愛好未曾變更——品鑒美食。

翻譯一下，就是一名正宗的吃貨，徹徹底底的吃貨。

在星羅班和武銘共居山里的一個(gè)月里，星羅班絕對(duì)見證了一名吃貨對(duì)美食的極致追求。

我們知道，山里的物資是比較匱乏的，所以武銘就提前在木屋內(nèi)貯藏了一屋糧食。星羅班進(jìn)山第一頓飯就品嘗到了一場(chǎng)魚的盛宴。

放眼望去，餐桌上儼然排列著盤盤色澤鮮亮、金紅

綠白的各式做法的魚，品一口唇齒留香、纏綿嘴間。看那翡翠魚湯，翻滾的氣泡從勾芡的湯底卷出，擾動(dòng)著鮮嫩的菜葉。魚表面潔白如玉，本已刮去的鱗片卻似貼附在魚上，恰似明鏡高懸；烤魚的外皮金黃易碎，幾乎快要和魚肉分離。木炭和魚的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生奇妙的反應(yīng)，滴下碩大的油滴，沖擊著某貓的味蕾。

“嗯！”白糖流下幸福的口水。

“哇！”白糖露出幸福的笑容。

“喵！”白糖已經(jīng)快卑躬屈膝了。

旁邊，武銘還添油加醋地介紹著各個(gè)菜品的名稱。如果把菜品再介紹下去，誰知道，白糖會(huì)做出什么事情呢……

當(dāng)然，這只是武銘廚藝給貓的第一印象，而接下來的生活，他可是把品鑒美食和制作美食的初心貫徹到底了。

就算早上只有幾碗白米粥和素菜，他也要用菜葉在米粥上方擺出各種花花綠綠的圖案。抑或是某頓本應(yīng)節(jié)食的晚飯，他也可以僅僅用幾根黃瓜精心雕刻，再佐以完美無瑕的調(diào)味料，從廚房里端出一盤表面上名為“翠魚”的高級(jí)料理、實(shí)質(zhì)為減肥餐的黃瓜絲。

至少在這一個(gè)月里，白糖昏迷時(shí)瘦了一大截的肚子，全被補(bǔ)回來了，甚至還有些發(fā)福。

悄悄地說，武銘還背地里出了幾本關(guān)于美食品鑒的書，雖說銷量不算太好，但也是小有成就和名氣了。當(dāng)然，書的署名肯定不是他本貓了。

這些，他都沒有向星羅班講。其實(shí)他本來是打算炫耀一番的。只不過，看到白糖吃貨的本質(zhì)后，為了防止他沒事就亂宣傳他廚藝的高超，還是打消了這念頭。

如果要問武銘怎么品鑒美食，他一定會(huì)擺出他那這么多年琢磨出的口訣——用大夫治病的方法品鑒美食。這方法大致分為四步:

望。先遠(yuǎn)觀食物成色，煎炸的不能有黑渣；爆炒的不能油光滿面；燉煮的不能色澤發(fā)黑；涼拌的不能灰跡沉沉。再近觀食物體色，不能看起來就發(fā)蔫；不能看起來就不熟；不能看起來就敷衍。色澤鮮亮、配色和諧才能過關(guān)。

聞。嗅食物的香氣，一般可以大致猜出食物里含有的食材。食物的香氣不一定要撲鼻，但也不可過于濃郁；食物的香氣也不一定要繚繞鼻腔間，但也不可過于平淡無味。

問。治病中大夫會(huì)詢問病貓的生活狀況，而品鑒美食中也類似。詢問廚師制作中的細(xì)節(jié)，諸如用料啊火候啊刀工啊等等。廚師用料的節(jié)省程度和制作過程的繁雜程度一般可以左右菜品的好壞，而用料高級(jí)和制作繁冗并不是最好的選擇。

切。這里的“切”并非直接拿刀上去切一段，而是指品者親自品嘗，用舌尖的反饋告訴答案。

這些方法，武銘熟練地運(yùn)用于日常生活中，并因此創(chuàng)造出了許多菜品，等待其他貓?jiān)囼?yàn)……

現(xiàn)在來了個(gè)白糖，剛好當(dāng)成個(gè)大冤種……啊呸！是品者！品者！為此，武銘天天在廚房里捯飭鍋碗瓢盆，端上桌子一盤盤表面發(fā)著金光的菜，還刻意給白糖多盛飯。不知被蒙在鼓里的白糖在知道武銘如此好意的真相后會(huì)有何感想。

實(shí)驗(yàn)歸實(shí)驗(yàn)，武銘雖說每次都會(huì)整出一些莫名其妙的東西，但所有和武銘打交道的貓，都不得不承認(rèn)，武銘的廚藝，整個(gè)打宗都難有貓相媲美。

每年，打宗宗宮為了慶賀新年，都會(huì)大張旗鼓地宣傳，隆重地舉辦一場(chǎng)由四大宗族共同主持的新年宴會(huì)。某一年，不知怎么安排的，竟然讓武銘去當(dāng)了主廚。

起初，有貓持強(qiáng)烈反對(duì)的態(tài)度。畢竟，讓一位年紀(jì)如此之大、地位如此之高的族長(zhǎng)去當(dāng)廚子，這不是在侮辱貓嗎？

聽到此話后，武銘只是淡淡笑笑，并無二言。他知道，他們是在質(zhì)疑他的實(shí)力。在這之前，一直都是御用廚師寶仁擔(dān)當(dāng)這個(gè)職位，他的菜肴口碑極高，在奪明城中遠(yuǎn)近聞名。

讓一個(gè)沒有任何主廚經(jīng)驗(yàn)的宗族族長(zhǎng)去取代一個(gè)術(shù)業(yè)專攻的廚師，但凡有些政治頭腦的貓都能猜得出來，這其中定有不為貓知的政治原因。

至少，這是那些質(zhì)疑的貓?jiān)谄穱L到第一道菜品之前想的。

當(dāng)“晚燈華上”端上來時(shí)，貓聲鼎沸的晚宴現(xiàn)場(chǎng)，霎時(shí)寧靜。

那種被震撼到的美，只有有幸親眼見過的貓才能或多或少的感觸到。

它的拼盤并不復(fù)雜。青色的瓷盤中央端坐著幾只嬌態(tài)的紅果，卻猶如歸貓至家后點(diǎn)燃的一盞蠟燭，在漆黑的夜晚引起一處萬家燈火、一道華燈初上。外圍圍成圈的，便是被煎熏至酥嫩的魚片，更像是蓮花綻放的羞澀花瓣。整體上，渾然成蓮，又恰似奪明城于黑夜中熊起的層層燈火，如此形象地展示了燈火闌珊。

這只是開胃菜而已……

所以，稱武銘廚藝為打宗第一，絲毫不過分吧……

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【主角團(tuán)的碎碎念】

這一次的碎碎念有點(diǎn)長(zhǎng)，讓我們歡迎武家族長(zhǎng)——武銘！

問:這里是主角團(tuán)的碎碎念，主角團(tuán)不是只有星羅班嗎？為什么您也來了呢？

武銘:（冷笑，狠狠瞪了一眼）作為主角團(tuán)凈化打宗冒險(xiǎn)路上的引領(lǐng)者，你覺得呢？

問:看之前您的戰(zhàn)斗，您的身體素質(zhì)十分強(qiáng)大，敢問您今年春秋幾何呢？

武銘:我算算啊，貓土大戰(zhàn)時(shí)我恰至古稀之年，如今已離去差不多十一年之久，估計(jì)已八十一了吧。

問:（驚?。┠悄３秩绱藦?qiáng)大的體魄的原因是什么呢？

武銘:早睡早起，鍛煉身體，好好吃飯。

問:您對(duì)星羅班的第一印象是什么呢？

武銘:遠(yuǎn)看感覺有點(diǎn)本事，接觸后才發(fā)現(xiàn)，是我想多了。

問:為什么這么說呢？

武銘:五只小貓，做事魯莽，不動(dòng)腦子，要不是有主角光環(huán)，早就在路上死了多少次了。

問:既然他們?nèi)缒f般弱小，那您為什么還要出手呢？?jī)H僅因?yàn)槭俏溽碌臓敔攩幔?/p>

武銘:你不是知道嘛。

問:對(duì)于星羅班，您對(duì)他們每只貓都有什么看法呢？

武銘:整體上說，心智不成熟，有待成長(zhǎng)。武崧的話，有些好強(qiáng)，但挺關(guān)心貓的；小青的話……女孩子，我評(píng)價(jià)不了；大飛的話，沉穩(wěn)但沒有主見，容易被牽著鼻子走；白糖的話，性格奇特，不予評(píng)價(jià)……

問:現(xiàn)在打宗四大宗族內(nèi)斗，外部黯的壓力也日益加大。您對(duì)于現(xiàn)在打宗的形勢(shì)，有什么看法呢？

武銘:沒啥看法，走一步看一步。還有，我要是有了，怎么會(huì)說出來呢？

（偷偷說:實(shí)際上是為了防止劇透。）

問:您平生除了美食和武術(shù)，還有什么擅長(zhǎng)的領(lǐng)域呢？

武銘:嗯……釣魚算吧？

問:算。您一般什么時(shí)候釣魚呢？每次的收獲大致都是什么？

武銘:在星羅班來打宗前，一般每旬一次，時(shí)間不固定。收獲的話，就幾條小魚而已，還有一桶的海草。

問:為什么喜歡釣魚呢？

武銘:因?yàn)闆]貓一起打牌。

問:打牌？（吃驚）您平時(shí)還喜好打牌？

武銘:嗯。就打馬吊嘛。

問:您釣魚是不是像下廚一樣有什么秘訣？

武銘:沒有，隨心而動(dòng)。

問:剛才我們讀了上方關(guān)于您廚藝的描寫，您覺得描寫的是否屬實(shí)呢？

武銘:有些夸張了。我的廚藝沒有說的這么高超，僅僅也只是飽腹之欲罷了。

問:您有什么拿手菜呢？

武銘:沒幾道。嗯……肉芽煲……花蕊落雨……點(diǎn)水蜻蜓……金龍須……風(fēng)云踏馬浮粉……吞云吐?！€有……應(yīng)該就這么多吧……

問:名字都好文藝啊……那您能描述一下晚宴第一道菜端上來時(shí)的情景嗎？

武銘:記不清了……但印象比較深刻的是大家都用著一副極致陶醉的表情緊緊盯住桌子上的菜。

問:為什么呢？是被您的菜震撼到了嗎？

武銘:估計(jì)是……我放的貓薄荷……太多了？

問:……

白糖第四十折 完