春節(jié)限定番外：南北差異

“Jimmy，上次爹地教你用模具包餃子，明天就是除夕了，我們?cè)囍绞职溩?，好不好？?/p>

“爹地，我學(xué)會(huì)了，就是餃子邊邊（褶皺）按不緊?！?/p>

“沒關(guān)系，Jimmy認(rèn)真做，盡量多包幾個(gè)。有豁口的，我?guī)湍慵庸ぁＤ闶歉绺?，要給Janny和Lilulu做個(gè)榜樣?！?/p>

“好～Daddy，你和媽咪都是北方人，對(duì)嗎？”

“是的。之前說過了，爹地老家在北京，媽咪老家在天津，都屬于北方地區(qū)?！?/p>

“為什么北方人這么喜歡餃子??？元旦、春節(jié)、冬至，好像一到過年還有節(jié)日（節(jié)氣），總是‘大家一起包餃子’。真的有這么好吃嗎？”

“地方風(fēng)俗嘛，千百年來都是這么個(gè)傳統(tǒng)。香港這邊，大家喜歡云吞。內(nèi)地的南方人呢，就比較偏愛餛飩?！?/p>

“老實(shí)說，南方人不同的節(jié)日，吃不同的東西呀。元宵吃湯團(tuán)，清明吃青團(tuán)，端午吃粽子，中秋吃月餅?！?/p>

“除了餃子，北方人也吃粽子和月餅。但是，大多數(shù)喜歡甜口的粽子。豆?jié){、豆花呢，反倒偏愛咸口，正好跟這邊相反。大年三十的晚會(huì)，你總是聽主持人嚷嚷著包餃子，理解錯(cuò)了?！?/p>

“別人家，我不知道。你和媽咪也總包餃子，那就是喜歡嘛。”

“以前，北方比南方環(huán)境差，莊稼不容易生長(zhǎng)，食物也沒有現(xiàn)在這么多。加上天氣寒冷，燒出來的東西很快就涼了。餃子連湯帶水的，又有菜又暖胃，還吃得飽。所以受歡迎啊。”

“哦?！?/p>

點(diǎn)點(diǎn)頭，想一下，又追問孫仲?gòu)?qiáng)，“云吞里面有肉有菜，也是湯湯水水，熱乎乎的。為什么北方人不喜歡？”

“這…”

想了半天，不知如何解釋，只能用反問的方式，‘刁難’兒子。

“Jimmy喜歡餛飩還是餃子？”

“當(dāng)然云吞啦！”

“理由呢？”

“吃慣了嘛?！?/p>

撈到救命稻草，趕緊接口，“對(duì)啊，北方人也是因?yàn)槌Ｄ瓿燥溩印Ｓ芯淅显?，叫做一方水土養(yǎng)一方人，意思是不同的地域，人們吃飯、睡覺、說話、做事的習(xí)慣就會(huì)大不一樣。沒有這么多為什么。爺爺奶奶，爹地媽咪，都是這樣一代一代過來的。”

“那…Jimmy算北方人，還是南方人？”

“你在特區(qū)出生長(zhǎng)大，按照地理位置，應(yīng)該算南方。但是，個(gè)人口味不需要遵照南北方規(guī)則，有的南方人長(zhǎng)期在北方工作，跟隨當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，也就喜歡吃餃子了。爹地媽咪不會(huì)強(qiáng)迫你改變喜好，跟我們一樣。懂嗎？”

“嗯。Jimmy覺得餃子皮硬硬的，我不喜歡，還是滑溜溜的云吞好吃。”

“那你知不知道，吃餃子是為了紀(jì)念誰？”

“老師教過，饅頭是蜀國(guó)丞相諸葛亮發(fā)明的，用來平息河神的憤怒。餃子是一個(gè)醫(yī)生為了救人做出來的。村里的老百姓耳朵凍壞了，他就把藥包進(jìn)去，做成耳朵的樣子。后來大家吃了，身體暖暖的，爛掉的耳朵也好了。”

“對(duì)，Jimmy要記住，這位醫(yī)生爺爺叫張仲景，他把自己治病救人的方法寫成一本書，叫《傷害雜病論》，很厲害的。”

“嗯！”

“快去洗手，一起包餃子，過大年咯?！?/p>

……

（春節(jié)番外 完）