社會(huì)

兩宋時(shí)期隨著土地依附關(guān)系的解除和門閥制度的崩潰，先前士族地主一統(tǒng)天下的局面不復(fù)存在。社會(huì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，各階層經(jīng)濟(jì)地位的變換、世俗等級(jí)界限的松動(dòng)，促進(jìn)了社會(huì)的融合。平民化、世俗化、人文化的趨勢(shì)，體現(xiàn)在開科取士面向社會(huì)各個(gè)階層，官民身份可以相互轉(zhuǎn)化。

休閑娛樂

娛樂市場(chǎng)是臨安城市市場(chǎng)體系的組成部分，它以多樣化的市場(chǎng)形態(tài)，迥異于商品市場(chǎng)的特征，在與商品市場(chǎng)的互動(dòng)中促進(jìn)了城市市場(chǎng)的發(fā)育與成長。娛樂業(yè)中商業(yè)化經(jīng)營活躍，并形成了功能性的行業(yè)組織。初興的市民群體成為娛樂市場(chǎng)的主體，其社會(huì)流動(dòng)性與滲透力推動(dòng)了娛樂市場(chǎng)的整合，市民文化成為貫穿娛樂市場(chǎng)的主線。臨安獨(dú)有的移民特性也使娛樂市場(chǎng)富有生機(jī)。娛樂市場(chǎng)的新興在傳統(tǒng)市場(chǎng)發(fā)展史和市民文化演進(jìn)史上具有重要的標(biāo)志性意義。南宋時(shí)期臨安休閑文化就呈現(xiàn)出前所未有的繁榮景象。這主要體現(xiàn)在休閑方式多樣化、休閑主體多元化等方面。中晚唐之后，娛樂不再是一種純粹的休閑放松，而是偏向于以一種消費(fèi)服務(wù)的方式開始發(fā)展，并在歷代的商業(yè)市場(chǎng)上出現(xiàn)。在南宋臨安，到處可以見到很多以謀取生計(jì)和收獲利潤為主要經(jīng)營目的的文化娛樂場(chǎng)所。這無論是在經(jīng)濟(jì)方面還是文化方面來說都是一種社會(huì)的進(jìn)步，或者是代表著娛樂市場(chǎng)從最初的發(fā)育走向成熟。當(dāng)時(shí)一些著名的歷史文獻(xiàn)，例如士人耐得翁的《都城紀(jì)勝》，就對(duì)臨安城所設(shè)立的商業(yè)娛樂場(chǎng)所以及相關(guān)娛樂活動(dòng)，都作了詳盡并且生動(dòng)的描寫。

“瓦子”“勾欄”等就是臨安最具代表性的商業(yè)性娛樂場(chǎng)所。吳自牧在《夢(mèng)粱錄》里面記載：“杭之瓦舍，城內(nèi)外合計(jì)有十七處。”而《武林舊事》還有一卷專門名為《瓦子勾欄》的內(nèi)容，記南宋杭州演出的伎藝有五十多種，瓦子二十三處，每個(gè)瓦子又包含若干座“勾欄“。當(dāng)時(shí)北瓦內(nèi)的勾欄有二十三座?！段骱先朔眲黉洝匪信e的都城臨安有名有姓的瓦舍多達(dá)二十五處，數(shù)量和規(guī)模均遠(yuǎn)超舊都汴梁，這還不包括“獨(dú)勾欄瓦市”。大多數(shù)的瓦舍都有多個(gè)勾欄，每一個(gè)瓦舍中的勾欄數(shù)量不等。在《西湖老人繁勝錄》中記載：“惟北瓦大，有勾欄一十三座?！绷硗猓R安還有那種“獨(dú)勾欄瓦市，稍遠(yuǎn)，于茶肆中作夜場(chǎng)”。每個(gè)勾欄中能容納的人數(shù)大小不一。而每個(gè)勾欄的演出是從早到晚，全年不歇。正如南宋《西湖老人繁勝錄》中稱：臨安市民“深冬冷月無社火看，卻于瓦市中消遣”。臨安二十幾個(gè)瓦舍里，約有上百個(gè)勾欄在演出，每個(gè)勾欄里有上千或數(shù)百個(gè)觀眾在看戲。當(dāng)年杭州城里每天的戲劇觀眾可達(dá)2萬至5萬人，一年觀眾累計(jì)達(dá)700萬到2000萬人次。勾欄瓦舍因此成為都城臨安娛樂業(yè)高度繁榮的象征。

臨安瓦舍之于都民的娛樂意義不可小覷。耐得翁在《都城紀(jì)勝》中記錄了五花八門的瓦舍藝術(shù)，如傳學(xué)教坊十三部、鈞容班、雜扮、雜手藝等。起源于漢朝的傀儡戲就屬于雜手藝的一種，在南宋都城臨安盛行一時(shí)。演出時(shí)，瓦舍藝人以傀儡“敷演煙粉靈怪故事、鐵騎公案之類，其話本或如雜劇，或如崖詞，大抵多虛少實(shí)”，假托傀儡之口，將引人入勝的故事演繹出來，極具觀賞性。南宋時(shí)期傀儡戲種類之多、技藝之精，是前所未有的。臨安瓦舍發(fā)揮了巨大的助推作用——為各類傀儡戲提供了集中展示的舞臺(tái)，也讓越來越多的都民領(lǐng)略其中的魅力。勾欄瓦舍，不僅是都民觀賞表演的好去處，還是集關(guān)撲游戲、飲食買賣等于一體的綜合性娛樂場(chǎng)所。這些專門性的娛樂性場(chǎng)所舉行的活動(dòng)，大大豐富了臨安市民的休閑娛樂生活，并滿足了市民追求精神享受的要求。

除了最主要的娛樂意義外，臨安瓦舍還在無形中承擔(dān)著教化的功能。譬如在瓦舍中最受歡迎的“說話”藝術(shù)，就常常能影響到都民對(duì)于歷史人物的認(rèn)識(shí)、對(duì)于時(shí)政的看法，甚至潛移默化地改變他們的某些道德觀念。其中“小說”以“煙粉、靈怪、傳奇、公案樸刀桿棒發(fā)發(fā)蹤參之事”為題材。說書人在跌宕起伏的講解中宣揚(yáng)勸惡揚(yáng)善的道義，對(duì)于大部分文化程度不高的都民來說，這一方式寓教于樂、易于接受。

衣食住行

衣

南宋人尤其是都城人在衣著方面追趕時(shí)髦、追求新穎稀奇，裝束常變幻，極盡奢華與標(biāo)新立異之能事，甚至由此招來服妖非議。南宋直領(lǐng)對(duì)襟背子流行，前襟散開，不用衿（用于系住衣襟的小布條）紐系節(jié)，謂之“不制衿”。理宗朝“宮妃系前后掩裙而長率地”，名“趕上裙”；梳高髻于頂，日“不走落”；束足纖直，名“快上馬”；眼角點(diǎn)粉，名“淚妝”；“剃削童發(fā)，必留大錢許于頂左”，名“偏頂”，“或留之頂前，束以彩繒，宛若博焦之狀”，稱為“鵓角”。南宋時(shí)人服飾樣式不斷推陳出新，盡管屢有禁令及服妖之譏，但這些并沒能阻止南宋服飾創(chuàng)新的腳步。

南宋社會(huì)的奢侈享樂之風(fēng)盛行，尤其體現(xiàn)在服飾上。根據(jù)《宋史》的記載：“紹興五年，高宗謂輔臣曰‘金翠為婦人服飾，不惟靡貨害物，而侈靡之習(xí)，實(shí)關(guān)風(fēng)化，已戒中外，及下令不許入宮門，今無一人犯者。尚恐士民之家未能盡革，宜申嚴(yán)禁，仍定銷金及采捕金翠罪賞格?！倍汲桥R安民間對(duì)奢侈飾物的熱衷程度已然超過了皇室。冠梳為宋代女性最有特點(diǎn)的頭飾，一般用漆紗、金銀及珠玉等制成兩鬢垂肩式的高冠，然后在冠上插以數(shù)把長梳《都城紀(jì)勝》說：“如官巷之花行，所聚花朵、冠梳、釵環(huán)、領(lǐng)抹，極其工巧，古所無也。”服飾及冠飾普遍采用珠翠、鬧蛾、玉梅、雪柳、菩提葉、燈球、銷金合、蟬貂袖、項(xiàng)帕……南宋金銀冠飾所用材料有金銀、瑪瑙、綠松石、琥珀、珍珠、紅寶石、玻璃、螺鈿等四百八十余件。南宋臨安婦女金銀冠飾主要由各式簪釵組成，形制多樣，技藝成熟，紋樣豐富，一反唐代的大氣厚重之風(fēng)，變得細(xì)膩與生動(dòng)，深受世俗歡迎。

另外，宋代婦女在節(jié)日期間對(duì)于時(shí)尚飾品的需求大增。金盈之《醉翁談錄》卷三《京城風(fēng)俗記》載：“婦人又為燈毯、燈籠，大如棗栗，如珠翠之飾，合城婦女競(jìng)戴之?！奔热弧昂铣菋D女”競(jìng)相佩戴，可想節(jié)日期間飾品消費(fèi)量之巨大。咸淳年間“都人以碾玉為首飾，里巷婦女以琉璃為首飾。有詩云“京師禁珠翠，天下盡琉璃”。吳自牧《夢(mèng)粱錄》記每年七月立秋這一天杭城內(nèi)外“侵晨滿街叫賣楸葉，婦人女子及兒童輩爭(zhēng)買之，剪如花樣，插于鬢邊，以應(yīng)時(shí)序。”不惟婦女，男子服飾也爭(zhēng)相斗艷，“裹奇巾異服，三五為群，斗美夸麗，殊令人厭見，非復(fù)舊時(shí)淳樸矣?！蹦纤渭伺梢哉f是一批高消費(fèi)者，尤其是高級(jí)妓女的生活非尋常家庭所能及。如《武林舊事》卷六《歌館》載：“前輩如賽觀音、孟家蟬、吳憐兒等甚多，皆以色藝冠一時(shí)。家甚華侈，近世目擊者，惟唐安之最號(hào)富盛。凡酒器沙鑼水盆，如廂妝之類，悉以金銀為之。帳幔茵褥，多用錦繡?！?/p>

南宋時(shí)，金統(tǒng)治區(qū)的北宋舊民，與異族長期雜居，服飾出現(xiàn)了胡化現(xiàn)象。范成大《攬轡錄》記舊地百姓“久習(xí)其俗，態(tài)度嗜好與之俱化。最甚者衣服之類，其制盡為胡矣，自過淮以北皆然”。南宋統(tǒng)治區(qū)也不免受到女真服影響，孝宗乾道年間，據(jù)臣僚上言：“臨安府風(fēng)俗，自十?dāng)?shù)年來，服飾亂常，習(xí)為邊裝?！蹦纤卧f友以為胡服之最要者乃“順圣紫”、“不到頭”、“短統(tǒng)塌頂巾”、“武夫力士插棹篦”等。臨安舞女所戴“茸茸貍帽”和所穿“窄窄胡衫”，也是效仿女真裝而來。宋金對(duì)峙百余年中，民族矛盾雖日趨尖銳激烈，民族民間文化交流影響卻在不斷加深，官府雖然一再用法令禁止，卻收效甚微，南方已經(jīng)受到了北方民族服飾及生活習(xí)俗的嚴(yán)重影響。

食

南宋中后期，臨安城百業(yè)興旺，眾多的職業(yè)選擇吸引了大量的外來人口，給臨安的飲食習(xí)慣差異化形成了鋪墊。在臨安城，飲食方面服務(wù)業(yè)十分發(fā)達(dá)?！秹?mèng)粱錄》有這樣的記述：“經(jīng)紀(jì)市井之家，往往多于店舍，旋買見成飲食，此為快便耳”[233]。臨安城位于江南一帶，市民生活所需的食材源于太湖流域的一些地區(qū)。例如食米就是由兩淮或者兩廣地區(qū)所供應(yīng)的，不僅量足，品種也是多種多樣。

據(jù)吳自牧的《夢(mèng)粱錄》，以及耐得翁的《都城紀(jì)勝》等歷史文獻(xiàn)記載，這座城市在飲食方面的高度發(fā)達(dá)是臨安繁華昌盛景象的標(biāo)志內(nèi)容之一。臨安城內(nèi)部的飲食攤位以及店鋪分布的密密麻麻，饅頭不僅有著葷素兩大類型，而葷餡兒的饅頭更是有羊肉、魚肉、蝦肉、牛肉等。不同餡兒料的饅頭，滿足了來自全國各地民眾對(duì)食物的愛好和選擇。在食物的烹飪技巧上，也是匯集了全國各地的諸多做法。

南宋都城臨安地處江南、襟江抱湖，絕佳的地理環(huán)境帶來了豐富的食物來源；富庶的城市經(jīng)濟(jì)，使得都民在“飽腹”的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步追求食物的做法和口味?！秹?mèng)粱錄》卷十六言：“下飯羹湯，尤不可無，雖貧下之人，亦不可免?！奔幢慵揖池毢?，也要做份羹湯下飯；“面食店”條則寫道：“杭人侈甚，百端呼索取覆，或熱，或冷，或溫，或絕冷，精澆爊燒，呼客隨意索喚。各卓或三樣皆不同名，行菜得之?！睆摹笆晨汀钡慕嵌葘懥怂麄凕c(diǎn)菜時(shí)提出各式要求的隨心任性之貌，也從側(cè)面體現(xiàn)出面食做工之巧。各種出售成品或半成品的食店也不敢怠慢。面食店的用料是“精細(xì)乳麩”，肉鋪“動(dòng)器新麗”，就連開浮鋪四處流動(dòng)的小商販，也“多是裝飾車蓋擔(dān)兒，盤盒器皿新潔精巧，以炫人耳目”。從口味、手藝，到樣式和器皿，都民熱情地關(guān)注著食物的品質(zhì)。他們對(duì)口腹之欲的追求，是市井生活之趣的生動(dòng)體現(xiàn)。

北食的大規(guī)模傳入，給了都民更多的選擇空間?！秹?mèng)粱錄》的“分茶酒店”條中記載了多達(dá)四百余種食物的名稱，其中近一半是北人喜食的各色羹湯、面食和干果。南北交融的都民飲食文化在都城臨安的食店、酒肆中展現(xiàn)得淋漓盡致。在臨安的茶坊里，“四時(shí)賣奇茶異湯”。譬如冬天特賣七寶擂茶、馓子、蔥茶、鹽豉湯等，夏天則賣梅花酒、縮脾飲等清熱解暑的飲品。這些奇異的茶飲在都城的市場(chǎng)上占有一席之地，受到追求新鮮感的都民的歡迎。

住

南宋時(shí)期，居住建筑的材料并無較大變化，主要采用土、瓦、木、石等，其中值得注意的是石塊在當(dāng)時(shí)尚屬貴重的建筑材料，多用于墓室、碑刻、橋梁、佛塔的修建。不過，在建筑風(fēng)格與室內(nèi)布置格局上，南宋時(shí)期出現(xiàn)了嶄新的變化：梁柱式的建筑風(fēng)格普及于上下居民，前堂后室廊廡相連的建筑形式得以出現(xiàn)與發(fā)展，茶桌、長椅、胡床等新式家具更為室內(nèi)布置添光加彩，士人屋內(nèi)更是掛上名人字畫以作裝飾。就一般居民日常生活而言，居住家具包括有幾案、榻、床、桌、椅、箱柜等。其中床、榻多放置在寢屋，桌、椅多放置在廳堂與書屋，“椅”的逐漸使用讓南宋人開始改變?cè)邢囟牧?xí)慣。裝潢設(shè)計(jì)上，“窗牖”、“屏”、“帳”等被廣泛運(yùn)用?！按半弧笔怯靡酝L(fēng)與照明，于晚間方才“秉燭照之”。而“帳”常用作寢屋床具，在《夷堅(jiān)志》乙卷六《趙七使》記載的“須臾間，已至牀前，牽帳低語曰：‘莫怕莫怕，我來也’”這段話中可以得見。

南宋時(shí)期，人們格外注意居住衛(wèi)生問題。相比之前人們少浴或不浴的習(xí)慣，南宋居民則迥然不同，不僅出生死后沐浴，而且在日常生活中也時(shí)常沐浴以潔身。居民家中有“浴室”、“浴盆”等，市中亦有“浴肆”，不過也有人會(huì)選擇“浴溪”的方式。除此之外，居民還會(huì)靠洗頭、洗足等來保持身心清爽。此點(diǎn)可從吳自牧《夢(mèng)粱錄》中的相關(guān)描寫得到印證：在《團(tuán)行》章節(jié)中提及浴堂又被稱為“香水行”，其中往來客人甚多；在《諸色雜買》章節(jié)中提及人們?nèi)粘Ｉ钣闷飞习俜N，其中就有腳桶、浴桶等洗浴用具。在另一方面，對(duì)衛(wèi)生問題的注重，實(shí)際上是對(duì)健康養(yǎng)生的重視，比如“香藥”就是一種具有芳香氣味的養(yǎng)生藥用品。而《夢(mèng)粱錄》卷十六《分茶酒店》、卷十八《果之品》中對(duì)香藥的具體描述也能說明當(dāng)時(shí)人們對(duì)自身的重視。此外，甚至有人為求養(yǎng)生要旨，而“學(xué)養(yǎng)生”。

行

南宋的交通在宋室遷都杭州后發(fā)生了重要變化，使得南宋交通出現(xiàn)了不同以往的特點(diǎn)。原本以南北交通為干線，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)闁|西交通為干線，從而使得長江水運(yùn)的作用大為加強(qiáng)，而海外聯(lián)系則得到進(jìn)一步發(fā)展。

首先，在交通工具上，馬的需求明顯增多，舟船出行更加普遍。從張擇端《清明上河圖》中描繪的車輛達(dá)十多種，或四匹或兩匹健騾拉的大車，即太平車，不同的僅是牲口數(shù)目以四頭、兩頭為多。這種人駕轅、騾拉車的系駕方法，車速是比較慢的，適合于負(fù)載物貨多而不求快速的要求，一時(shí)間減去了許多人力的負(fù)擔(dān)。南宋時(shí)，平民出行在陸路方面可采用“行腳”、騎馬、“跨驢、騾”、乘轎以及馬車等方式，但人們常使用騎馬與馬車出行，條件好的也會(huì)選擇乘轎，甚至出現(xiàn)了“六荷一轎”的現(xiàn)象。在水路方面，主要采用舟船的形式，因交通重心的改變，使得舟船出行更為普遍，樣式也逐漸豐富。有僅容兩人的“小艇”，也有能容納數(shù)十人的“大舟”。同時(shí)還出現(xiàn)了專業(yè)船員，如“篙工”、“柁師”等。此外，《夷堅(jiān)志》還提到了一種由巨木挖成，只留一孔出入的“無縫船”，可稱為一種新樣式。

其次，在交通范圍上，因北方為敵國所占，故南宋平民出行范圍多以南方為主，人們多往來于泉州、明州、杭州、成都等城市。但民眾出行國外的現(xiàn)象卻有所增多，有的已與“日本國”船舶往來，有的要去“三佛齊”經(jīng)商，有的則想“再使高麗”，還有的跟人講述在“占城及真臘兩國交界”處遇到的事情。

城市鎮(zhèn)化

南宋市鎮(zhèn)不僅工商業(yè)十分發(fā)達(dá)，而且在社會(huì)形態(tài)上也日益呈現(xiàn)出城市化的特點(diǎn)。這在中國古代社會(huì)，尤其是農(nóng)村社會(huì)的發(fā)展史上，無疑有著相當(dāng)重要和深遠(yuǎn)的意義。兩宋時(shí)期的城市化進(jìn)程呈加速態(tài)勢(shì)，其實(shí)質(zhì)性內(nèi)涵是傳統(tǒng)的政治性城市向近世經(jīng)濟(jì)性城市逐步轉(zhuǎn)變。在此過程中，作為地域性經(jīng)濟(jì)中心的城市成批涌現(xiàn)，其中有少數(shù)城市開始從傳統(tǒng)的消費(fèi)型城市向近代生產(chǎn)型城市過渡。據(jù)此亦可將南宋的城市化稱為都市化進(jìn)程，因?yàn)槿缜八?，南宋城市化的基本?nèi)容就是城市的商業(yè)化。

南宋大中城市的人口規(guī)模和膨脹速度令人印象深刻，不僅超邁漢唐，為明清所不及。孝宗乾道年間，杭州城區(qū)人口14萬人，郊區(qū)九縣有55萬人；到淳祐年間，城區(qū)32萬人，郊區(qū)有76萬人；咸淳年間城區(qū)人口又增至43萬人，郊區(qū)124萬人。據(jù)推算，咸淳年間，臨安城內(nèi)外約有120—130萬人。路級(jí)治所的城市人口亦有數(shù)十萬。據(jù)葉夢(mèng)得說，江東路首府建康，南宋初在城內(nèi)有戶籍的居民有17萬多，而建康城中以販夫走卒、流寓游手為數(shù)不少。據(jù)此估計(jì)，建康府城內(nèi)人口當(dāng)在20萬以上。而鎮(zhèn)江當(dāng)長江、運(yùn)河航運(yùn)交通和南北軍事之要沖，地位更重要，《嘉定鎮(zhèn)江志》稱鎮(zhèn)江為賦稅、軍糧和商品轉(zhuǎn)運(yùn)的樞紐，且有外國商人在此經(jīng)商。據(jù)記載，鎮(zhèn)江府治丹徒縣的人口，從北宋神宗年間54000余戶增加到理宗時(shí)的108000余戶，增幅約一倍；連長江邊上新興的江口鎮(zhèn)也有居民1600余戶。鎮(zhèn)江市區(qū)也日益擴(kuò)展，城區(qū)隨著商業(yè)和漕運(yùn)發(fā)展從城外南門沿著江南運(yùn)河兩岸向江邊發(fā)展。

湖北鄂州（武昌）乃長江中游之重鎮(zhèn)，到南宋時(shí)期也有10萬戶50萬口。知漢陽軍黃榦說：“本軍城下并漢口共三千家”，而“鄂州人口繁夥，為漢陽三十余倍”。據(jù)此推算，鄂州當(dāng)近10萬家。此外，江陵府荊州、隆興府南昌、興元府漢中等都是盛極一時(shí)、名聞遐邇的繁華城市。南宋初年，陸游入蜀看到的成都府景象是“城中繁雄十萬戶，朱門甲第何崢嶸。”數(shù)十萬乃至上百萬人口的城市，屬于中等規(guī)模以上的大城市。而泉州在嘉定以前就有10萬戶，吉州在開禧前有數(shù)萬家，潭州有12800戶，鎮(zhèn)江有15900戶，撫州有30000余戶，溫州有“萬數(shù)千家”，臺(tái)州、潮州均有1萬余戶；按每戶六口計(jì)，這些城市的人口在10萬上下，其中吉州、撫州接近20萬人。更為關(guān)鍵的是城市人口在總?cè)丝谥兴嫉谋戎?，這是衡量特定時(shí)期一個(gè)社會(huì)城市化率的核心指標(biāo)。宋代的城市人口已從鄉(xiāng)村戶中分離出來，被稱為“坊郭戶”，且另行編制戶籍，“坊郭戶”成了戶籍制度的專門術(shù)語和法定戶籍。有力地說明了宋代城鄉(xiāng)分離的行程發(fā)展到了新的階段，不僅包括府州縣治等城居人口，而且把鎮(zhèn)、市居民亦攬入在內(nèi)，所以有“縣坊廓”、“鎮(zhèn)坊廓”和“市戶”等不同稱謂。與鄉(xiāng)村地區(qū)依據(jù)有無田產(chǎn)將民戶劃分為主戶和客戶兩大集團(tuán)，主戶依據(jù)田產(chǎn)多少再分成五等不同，城中是依據(jù)有無房產(chǎn)劃分主客，且分為十等。各地辦法不一，有的城鎮(zhèn)客戶不入十等戶；有的按家業(yè)物力分等，主客混通編制。大致而言，上等坊廓戶包括城居地主、豪賈巨富和行業(yè)總首等，中等坊廓戶由營運(yùn)順利或手藝突出的小康人家組成，下等則包括從市井小民到極貧秀才的各色人等。與此相應(yīng)的是，在管理體制上，城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村也有很大不同。例如在行政體制上，城內(nèi)有廂，城外設(shè)鎮(zhèn)，分別以巡檢使和監(jiān)鎮(zhèn)官為負(fù)責(zé)官員；在軍事編制上，鎮(zhèn)市民兵與州縣民兵共同構(gòu)成地方治安隊(duì)伍，“毋得附入鄉(xiāng)村都保”；在差役負(fù)擔(dān)上，鄉(xiāng)村有差徭，而城鎮(zhèn)只有科敷。凡此種種，說明宋代的鎮(zhèn)市城郭與鄉(xiāng)村地區(qū)確已拉開了距離。

南宋時(shí)期城市人口的比重，在北宋基礎(chǔ)上有明顯上升，但其程度學(xué)界卻有不同的估計(jì)。按臺(tái)灣學(xué)者趙岡、陳鐘毅的研究，宋代是中國歷史上城市人口比例最高的一個(gè)朝代，尤其是南宋，城市人口比例從北宋的20，1%上升到22，4%。漆俠估計(jì)：“宋代城鎮(zhèn)大約聚居二百萬以上民戶，占總戶數(shù)的百分之十二以上。”梁庚堯認(rèn)為：“大部分的城市戶口比率可能在百分之十三至百分之十四之間”。日本學(xué)者斯波義信通過對(duì)福建汀州、慶元府鄞縣、江東歙縣、浙西鎮(zhèn)江府等實(shí)例研究，認(rèn)為“州治所在的縣大體上有百分之二十左右的人集中在城市里”，且尚不包括鎮(zhèn)以下的坊廓戶和短工、游民等。吳松弟認(rèn)為：“就全南宋地域而言，將城市人口占總?cè)丝诘谋戎囟ㄔ?2%，或許更合理一些?！备鸾鸱家詾?，南宋城市人口的比重有一個(gè)逐步上升的過程，到南宋中葉，城市人口占全部人口的比例即城市化率達(dá)到13—14%之間。

兩宋時(shí)期城市化進(jìn)程加速了農(nóng)民向小商品生產(chǎn)者轉(zhuǎn)化的進(jìn)程，推動(dòng)農(nóng)村人口加速向城市移動(dòng)。商品經(jīng)濟(jì)的繁華、城市化行程的加速也帶來了人們思想觀念上的變化。上述這些現(xiàn)象，與城市數(shù)量激增特別是經(jīng)濟(jì)性商業(yè)城鎮(zhèn)的崛起、城中坊市制的崩潰和農(nóng)村草市的勃興、販運(yùn)性商業(yè)向規(guī)模性商業(yè)的轉(zhuǎn)化等一道，構(gòu)成了南宋城市化行程的絢麗風(fēng)景線。

節(jié)慶生活

南宋商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使得歲時(shí)節(jié)令中的農(nóng)業(yè)性逐漸被沖淡，商業(yè)性得到凸顯。無論是元旦、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日，還是立春、立冬等重要節(jié)氣，甚至是崔府君誕辰、四月初八佛生日這樣的宗教節(jié)日，都因一系列節(jié)慶活動(dòng)的舉行衍生出一場(chǎng)又一場(chǎng)商業(yè)盛會(huì)，加強(qiáng)了社會(huì)成員之間的商品交換，也促進(jìn)了南宋都城臨安經(jīng)濟(jì)和文化的繁榮。

在南宋都城臨安，元旦受到自上而下的重視。吳自牧言：“正月朔日，謂之元旦，俗呼為新年。一歲節(jié)序，此為之首?！盵233]不僅禁中舉行元旦大朝會(huì)，都民的慶?；顒?dòng)也十分豐富：發(fā)放補(bǔ)貼、拜賀新年、身著新衣、歌叫關(guān)撲、縱游宴飲等等。其中關(guān)撲是以小商品為彩頭的賭戲，流傳甚廣并深受宋人喜愛，在元旦、冬至與寒食等盛大節(jié)日中尤其流行?！秹?mèng)粱錄》卷一“正月”條還將民間關(guān)撲的貨物一一羅列，烘托出新年的歡樂氣氛。

南宋臨安元宵節(jié)的娛樂活動(dòng)多樣，有圍繞花燈展開的一系列活動(dòng)。比如元宵節(jié)放燈，據(jù)《西湖老人繁勝錄》記述：“南至龍山，北至北新橋，四十里燈火不絕。”[因?yàn)槭艿降匦蔚南拗?，部分民居建筑是臨水、臨山而建，全城就在元宵節(jié)這天夜里呈現(xiàn)帶狀的星星點(diǎn)點(diǎn)燈火。臨安每年都很重視搭鰲山，是一項(xiàng)由政府組織的活動(dòng)，形式與北宋時(shí)期大約一致。而且還要推陳出新，體現(xiàn)創(chuàng)意?！耙蝗胄抡?，燈火日盛，皆修內(nèi)司諸珰分主之，競(jìng)出新意，年異而歲不同。”山棚上的彩燈內(nèi)容非常豐富，除了神仙故事等民間寓意吉祥的美好事物等內(nèi)容，“山燈凡燈數(shù)千百種，極其新巧，怪怪奇奇，無所不有”；其中最為精美的要數(shù)“蘇燈為最”。比北宋更進(jìn)一步的是人物都用機(jī)關(guān)活動(dòng)，手工技藝更加精細(xì)，其中最引人注目的是“殿堂梁棟間窗戶間為涌壁，作諸色故事，龍鳳噀水，蜿蜒如生遂為諸燈之冠”。當(dāng)時(shí)一派繁華熱鬧的節(jié)日盛況，比北宋時(shí)期有過之而無不及。

南宋時(shí)期的中秋節(jié)是融合賞月、祭月、敬老等習(xí)俗。皇宮中設(shè)立多處賞月的宴會(huì)，京中的品級(jí)較高的官員都可以進(jìn)宮赴宴，吟詩作對(duì)，推杯換盞。“禁中是夕有賞月桂排當(dāng)，如倚桂閣、秋暉堂、碧岑，皆時(shí)取旨，夜深天樂直徹人間。”達(dá)官貴人們盡情享樂，“莫不登危樓，臨軒玩月，或開廣榭、玳筵羅列，琴瑟鏗鏘，酌酒高歌，以卜竟夕之歡?！逼胀ò傩找姷健按艘乖律睹饔诔r(shí)”的美景，“亦登小小月臺(tái)，安排家宴，團(tuán)圓子女，以酬佳節(jié)。”即使是家境貧寒的人，也在這天飲酒慶祝，“勉強(qiáng)迎歡，不肯虛度。”這是南宋君臣希望太平康樂、全家團(tuán)圓的美好愿望在民俗上的反映。

會(huì)社社團(tuán)

南宋的結(jié)會(huì)結(jié)社活動(dòng)是一種具有濃厚漢文化傳統(tǒng)的社會(huì)活動(dòng)，有傳統(tǒng)習(xí)俗、經(jīng)濟(jì)互助、秘密宗教團(tuán)體和佛教社邑各種形式和多種活動(dòng)內(nèi)容。按其功能分，各種會(huì)社團(tuán)體可分為秘密性會(huì)社、宗教性會(huì)社、軍事性會(huì)社、經(jīng)濟(jì)性會(huì)社、文化娛樂性會(huì)社五個(gè)大類。雖然南宋結(jié)會(huì)結(jié)社活動(dòng)豐富多彩，會(huì)社名稱五花八門，卻不可避免地與非正統(tǒng)社會(huì)和正統(tǒng)社會(huì)中的政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、文化生活等領(lǐng)域發(fā)生不同程度的聯(lián)系。

秘密性會(huì)社

南宋秘密會(huì)社集團(tuán)又可分為兩種組成形式：一為南宋農(nóng)民起義所利用的秘密會(huì)社形式，一為南宋各種帶黑社會(huì)性質(zhì)的惡勢(shì)力、流氓結(jié)成的會(huì)社。南宋大大小小的農(nóng)民起義，其中不少在起事前是有或嚴(yán)密或松疏的組織的。有的農(nóng)民起義雖無結(jié)會(huì)結(jié)社之名，而有結(jié)會(huì)結(jié)社之實(shí)。至于惡勢(shì)力、流氓社團(tuán)也如此，如“業(yè)觜社”、“沒命社”、“霸王社”等從本質(zhì)上說，秘密會(huì)社是一種異姓結(jié)拜組織，兼及成員之間的經(jīng)濟(jì)互助，但從實(shí)際活動(dòng)來看，相對(duì)于傳統(tǒng)的社會(huì)結(jié)構(gòu)與統(tǒng)治者而言，卻是一種反動(dòng)，帶有反朝廷的政治色彩。

建炎四年（1130年）在廣東韶（曲江）、惠州（惠陽）爆發(fā)的王少八起義（賊黨七十余人）；紹興元年（1131年）在楚州（江蘇淮安）爆發(fā)的夏寧起義（聚其徒為流）等等。這類小規(guī)模的起義，是幾個(gè)或幾十個(gè)江湖豪杰，以某種方式，如割牲祭神，歃血為盟而結(jié)合在一起，為了自保以及維護(hù)小群體的利益，聚眾橫行，占山為王。嘉定年間出沒于山東等地的李全領(lǐng)導(dǎo)的抗金義軍，也是先聚眾結(jié)義，后發(fā)展壯大的例子。而且李全等人的聚合較為松散，前后的結(jié)聚缺乏連續(xù)性。李全在漣水時(shí)有一幫結(jié)義兄弟，橫行無忌。李全離開漣水時(shí)，所結(jié)同黨散去。李全回到淄州，從事屠宰行業(yè)時(shí)，因其有一定的號(hào)召力，在其周圍又聚合了一幫人，這才有后來的“挾其徒橫行淄、青間，出沒抄掠”。南宋中后期宋金交界地區(qū)多支義軍的興起，是在兵焚遍地，金朝政治、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)破產(chǎn)情況下產(chǎn)生的。民眾為自保，為生存，在動(dòng)亂中，因強(qiáng)有力者的號(hào)召而聚集成一個(gè)個(gè)的小群體，因而李全等人的結(jié)合，初期的主要目的是為維護(hù)小集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)利益，反映為聚集起來，以流動(dòng)性的搶掠為生。

南宋秘密會(huì)社組織不僅遍布全國，而且種類也相當(dāng)龐雜。有種與商業(yè)行會(huì)相近的秘密集團(tuán)，如私鹽販、私茶販、私馬販等秘密行幫組織。其中既有首領(lǐng)，又有行規(guī)，還有共同的術(shù)語，成為特定的社會(huì)群體。一方面，這類社會(huì)群體以武力形式出現(xiàn)，對(duì)宋廷的統(tǒng)治構(gòu)成威脅。另一方面，他們的活動(dòng)主要是與官府爭(zhēng)利，破壞宋朝政府的專賣制度。所以宋廷往往出動(dòng)兵力加以剿滅。比如宋朝官府對(duì)私鹽販運(yùn)實(shí)行嚴(yán)格控制，并規(guī)定“滿二十斤者皆坐徒”，為了生計(jì)，為了對(duì)付官府，私鹽販們不得不結(jié)成組織。為了防止出現(xiàn)意外，往往“持兵器往來”，形成武裝走私，并在一定條件下，發(fā)展成為武裝暴動(dòng)、起義。南宋規(guī)模較大、較著名的鹽販起義就有兩起，如南宋初的范汝為起義、及南宋晚期的晏夢(mèng)彪起義。而小規(guī)模的鹽販暴動(dòng)則時(shí)常發(fā)生。

宗教性會(huì)社

在南宋，無論是十大夫的談詩論禪，與僧人相交，滲透到平民百姓日常生活的宗教信仰集會(huì)活動(dòng)，還是民間秘密宗教會(huì)社所進(jìn)行的反抗正統(tǒng)社會(huì)秩序，進(jìn)而反抗封建統(tǒng)治者的斗爭(zhēng)，多以結(jié)社結(jié)會(huì)作為其組織形式。這既可看作是宋代興盛的結(jié)社結(jié)會(huì)風(fēng)氣所產(chǎn)生的巨大影響，又可視為宗教在宋代進(jìn)一步世俗化和平民化的表現(xiàn)。宗教性會(huì)社的大量涌現(xiàn)，又會(huì)促使宗教更趨社會(huì)化。

歸納起來，宋代宗教性會(huì)社主要表現(xiàn)出三種形式：一為詩壇兼法會(huì)，即士大大與僧人們結(jié)成的社團(tuán)，如僧人主持，上大大參與其事的“白蓮社”；二為傳統(tǒng)性宗教結(jié)社，即以民向佛道宗教信仰為基礎(chǔ)的宗教結(jié)社，如各種宗教社邑、法會(huì)、齋會(huì)等；三為秘密宗教結(jié)社，即帶有秘密性和反叛性的民間宗教信仰，如“彌勒教”、“明教”、“白蓮教”等。

軍事性會(huì)社

南宋長期處在北方少數(shù)民族的武力威脅之下，在抵抗外族侵略的過程中，南宋出現(xiàn)了許多自發(fā)組織的民間武裝，它們?yōu)楸＞晨箶匙鞒隽司薮筘暙I(xiàn)。時(shí)人多以“社”來稱呼這種組織。這些武裝組織成分復(fù)雜，其中由民間士紳以其獨(dú)有的鄉(xiāng)里影響力組織的武裝，是一種十分重要的團(tuán)體，它既在南宋歷史上享有較為重要的地位，同時(shí)也對(duì)后世的軍事制度具有一定的影響。

由于宋代義社產(chǎn)生于社會(huì)失序的戰(zhàn)亂年代，所以其組成成分較為復(fù)雜。大致上可分為兩類，即由鄉(xiāng)里領(lǐng)袖組織的土豪武裝和武裝流動(dòng)人員組成的游寇集團(tuán)，后者又可以析分為兩類，即宋軍被北騎擊潰形成的散兵游勇，以及各地民間武裝被擊潰而形成的武裝流民。其中土豪武裝由于具備較強(qiáng)的鄉(xiāng)里凝聚力，是南宋抗敵的重要力量。在以士農(nóng)工商為四民之序的南宋，存在許多由士紳領(lǐng)導(dǎo)組織的義社。如周必大就在《省齋文稿》記載了當(dāng)時(shí)江西撫州的鄧氏、陸氏、傅氏三個(gè)義社。從陸氏被“命充都社”看來，這個(gè)家族曾經(jīng)是金溪各義社之首。陸九淵的四兄、同為著名學(xué)者的陸九韶就曾經(jīng)擔(dān)任過這個(gè)義社的領(lǐng)袖，任事期間調(diào)度有方，備御有實(shí)，為后人效法。而陸九淵五兄陸九齡曾以新科進(jìn)士的身份，在乾道五年（1169年）左右尚未任官之時(shí)，主掌廬陵之“義社”，為當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)防作出了貢獻(xiàn)。其它地區(qū)也普遍存在類似的士紳義社，如汝陰人袁溉組織的義社。袁溉與陸九齡一樣，也是一位以進(jìn)士身份組織鄉(xiāng)里義社者。明州奉化人李佾在建炎三年（1129年）也組織有義社?？梢哉f，士紳義社南宋在廣泛存在，戰(zhàn)火蔓延到哪里，民間自救的義社就在哪里興起。

“團(tuán)結(jié)”是在鄉(xiāng)村軍事性結(jié)社的基礎(chǔ)上，官方出面將鄉(xiāng)勇、鄉(xiāng)兵以“團(tuán)”為單位束編并加以操練而結(jié)成的軍事團(tuán)體，可視為無名而有實(shí)的軍事性會(huì)社。以保護(hù)鄉(xiāng)里為職責(zé)的軍事性團(tuán)體、結(jié)社的存在，如果缺乏必要的防御工事，仍然無法起到衛(wèi)護(hù)家園的效果。于是“團(tuán)寨”廣泛興起。當(dāng)金兵南下，北宋滅亡時(shí)，團(tuán)寨的設(shè)置到了一個(gè)高峰時(shí)期。如吳淵在光、豐、薪、黃等地，創(chuàng)立司空山、燕家山、金剛臺(tái)三大寨，嶸峨山、鷹山、什獷山等二十二處小寨，星羅棋布，沒有敵情則耕作，有預(yù)警則防御。南宋還有堡塢。如葉適任江淮制置使曾于墟落數(shù)十里內(nèi)，依靠山水險(xiǎn)要之處，建立堡壘土塢讓百姓恢復(fù)舊業(yè)守衛(wèi)，春夏時(shí)節(jié)分散耕種，秋冬時(shí)節(jié)進(jìn)入堡壘守衛(wèi)，一共四十七處，又度量長江沿岸之地，創(chuàng)立三個(gè)大城堡，每堡以二千家為單位，教他們練習(xí)射箭。無戰(zhàn)事時(shí)就戍守，以五百人設(shè)一將。有警報(bào)則增募新兵以及抽調(diào)諸州禁軍二千人，連同堡塢內(nèi)的居民，一共為四千五百人，共同守戍。

團(tuán)寨最大的特點(diǎn)，就是兵民合一，士兵就是農(nóng)民，他們春夏從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，秋冬則從事攻戰(zhàn)。平時(shí)而言，他們固可以自籌自給，但是遇到戰(zhàn)局緊張的時(shí)候，生產(chǎn)被迫停頓，南宋朝廷常常撥米三、四千石甚至一萬石給團(tuán)寨頭領(lǐng)接濟(jì)。南宋朝廷對(duì)待團(tuán)寨民兵的政策，一方面是加以利用，另一方面則加強(qiáng)控制。為了便于利用，葉適提出用一些官職來籠絡(luò)團(tuán)寨的首領(lǐng)，解決他們的困難。南宋當(dāng)時(shí)用來羈縻團(tuán)寨頭領(lǐng)的，有巡檢、都巡檢一類的官職。如（1135年）的詔令即為一明證?？梢姄癞?dāng)?shù)厥朗怪蔀閳F(tuán)寨頭領(lǐng)，也是南宋統(tǒng)治集團(tuán)控制這種地方武裝的手段。

團(tuán)寨為與義社相配的民間軍事性防御工事。社會(huì)動(dòng)亂時(shí)期，無論是農(nóng)民起義還是外族入侵，都會(huì)令戰(zhàn)火波及地區(qū)的豪民們結(jié)寨自保，這樣可以互相呼應(yīng)，收夾攻之效。他們?yōu)樽约旱纳⒇?cái)產(chǎn)作戰(zhàn)，又熟悉地勢(shì)情況，因而他們的戰(zhàn)斗力大大超過正規(guī)官軍。

經(jīng)濟(jì)性會(huì)社

南宋經(jīng)濟(jì)性會(huì)社包括經(jīng)濟(jì)互助會(huì)社、行會(huì)等經(jīng)濟(jì)互助性團(tuán)體和工商業(yè)行業(yè)性團(tuán)體。經(jīng)濟(jì)互助會(huì)社源起于民間的互助習(xí)俗及其以喪葬互助為目的的喪葬社邑，明顯帶有經(jīng)濟(jì)互助的特征。北宋已有了會(huì)、社的名稱，如黑金社、過省會(huì)、萬桂社的出現(xiàn)，即為代表。行會(huì)是同行業(yè)工商業(yè)者的聯(lián)合組織，是城市經(jīng)濟(jì)一種重要的組織形式，在結(jié)社生活中普遍出現(xiàn)。

文化娛樂性會(huì)社

南宋的會(huì)社，不僅盛行于政治、軍事、經(jīng)濟(jì)、宗教等大的社會(huì)領(lǐng)域，更深入滲透到了文化領(lǐng)域及士大大生活、城市市民生活之中。吳自牧在《夢(mèng)粱錄》卷一九《社會(huì)》中詳細(xì)記錄了當(dāng)年臨安的諸多文化娛樂性質(zhì)的會(huì)社組織：文士有西湖詩社;武士射弓踏鴛社；還有富室郎君，風(fēng)流子弟，與閑人所習(xí)的蹴鞠、打球、射水弩社；諸行市戶有七寶玩具社、時(shí)果社、異松怪松奇花社等；說唱表演方面有遏云社、女童清音社、蘇家巷傀儡社等，還有錦體社、臺(tái)閣社、分富賭錢社、豪富子弟緋綠清音社、閑等社。遇東岳誕日，更有錢燔社、重囚加愿社等。這各式冬樣、遍及社會(huì)各階層、城市生活齊方面的會(huì)社組織，反映了南宋文化娛樂生活的多樣性和繁榮興盛，既是宋以前的時(shí)代所不曾有過的現(xiàn)象，也是南宋時(shí)期最引人矚目的社會(huì)現(xiàn)象之一。歸納起來，宋代文化娛樂性會(huì)社，又可劃分為兩大類，一類為主要流行于知識(shí)分子、官僚階層的詩文社、怡老會(huì)、同年會(huì)、游戲之會(huì)等；一類為主要流行于市民階層的社會(huì)、廟會(huì)、風(fēng)俗之會(huì)、藝人結(jié)社等。

社會(huì)風(fēng)氣

成為南宋的都城后，臨安占盡天時(shí)、地利、人和，好奢之風(fēng)達(dá)到頂峰。時(shí)人陳造在《游山后記》中寫道：“今為帝都，則其益務(wù)侈靡相夸，佚樂自肆也。”《夢(mèng)粱錄》的“面食店”條中，吳自牧稱杭城人“嬌細(xì)”；《武林舊事》的“作坊”條里，周密則以“驕惰”二字形容都民。他們的“嬌”與“驕”，便源于都城一貫的奢靡風(fēng)氣。

南宋的奢侈之風(fēng)，既是官僚地主本質(zhì)的集中體現(xiàn)，也是經(jīng)濟(jì)文化空前繁榮的縮影，但南宋朝廷官府倡導(dǎo)善舉、關(guān)注民生、同情民苦，因此南宋民風(fēng)淳樸，臨安人雖然嘲笑外郡士夫誤食“看菜”的狼狽樣貌，將雜扮模仿的山東、河北村夫作為笑料，但這些笑聲恰恰是他們樂觀豁達(dá)天性的流露。一旦出現(xiàn)外地人在臨安受到欺凌的現(xiàn)象，“眾必為之救解”；如有人新搬來居住，鄰居便“爭(zhēng)借動(dòng)事，遺獻(xiàn)湯茶，指引買賣”，甚至熱心地安排酒食，以表慶賀；如果哪家遭遇“吉兇等事”，眾位鄰居則盡心幫扶……都民深諳“遠(yuǎn)親不如近鄰”之道，維持著和睦友好的鄰里關(guān)系。吳自牧在“民俗”條中夸贊“杭城人皆篤高誼”。他們好與人為善，共同營造了都城臨安人情和美的氛圍。