把玫瑰花瓣加進(jìn)司康體啦??！香氣怡人，簡單的美好！搭配酸酸甜甜的蔓越莓冰乳酪??！一切剛剛好??！加一句凍啃真的好絕哇??！

司康材料：

低筋面粉 150g

玫瑰花瓣 1g

玫瑰花粉 5g

黃油 35g

泡打粉 4g

全蛋液 30g

淡奶油 30g

牛奶 20g

紅絲絨液 1g

糖 20g

鹽 0.5g

乳酪材料：

奶油奶酪 190g

蔓越莓干 30g

糖 15g

步驟1 蔓越莓乳酪：

奶油奶酪190g、糖15g攪拌順滑，加入蔓越莓干30g攪拌均勻冷凍備用。

步驟2 玫瑰司康：

低粉150g、泡打粉4g、玫瑰花瓣1g、糖20g、鹽0.5g、玫瑰花粉5g混合均勻，加入黃油35g搓勻。

加全蛋液30g、奶油30g、牛奶20g、紅絲絨液1g抓拌均勻無干粉，冷藏松弛30分鐘。

步驟3 玫瑰司康分成8份滾圓。

蔓越莓乳酪擠8份冷凍定型

步驟4

司康壓碗形，放乳酪餡，虎口收口包裹住餡。

步驟5

烤箱170度烤22分鐘，烤至8分鐘時蓋錫紙，出爐放冷卻網(wǎng)上。

小貼士

①奶油奶酪提前室溫軟化（省時法：隔熱水加熱或微波爐叮軟)

②沒有紅絲絨液可以不加。

③沒有淡奶油用牛奶代替，預(yù)留3g左右。

④黃油是冷藏切丁狀態(tài)，戴手套搓散即可。

⑤司康體用手抓至無干粉，不要過度揉，會導(dǎo)

致起筋。

⑥配方甜度我感覺剛剛好，喜甜者多加糖。