梁錦怡：今天做鳳梨酥

梁錦怡：材料，黃油150g，細(xì)砂糖14g，鹽1.5g，全蛋40g，低粉140g，高粉70g，杏仁粉20g，鳳梨餡15g（5x3.8）

梁錦怡：做法

梁錦怡：1.軟化黃油＋糖，發(fā)白篷松

梁錦怡：2.分次加入蛋液

梁錦怡：3.篩入低粉，保鮮膜冷凍30分鐘

梁錦怡：4.餡15g皮18g，分好后放入冰箱

梁錦怡：5.虎口收圓，圓柱，放入模具，放烤盤壓平（8～9分）

梁錦怡：6.上火170度，下火140度，10分鐘取出翻面10分鐘