李秋婷：今天做手指餅干

李秋婷：材料，蛋清5個，塔塔粉2g，糖78g，低粉15g，粟粉75g，糖粉20g

李秋婷：方法

李秋婷：1.蛋清打成冒泡后將糖全部加入（打成大彎勾濕性）加入粟粉打至小三角，濕性時加入

李秋婷：2.加入蛋黃低粉打至融合，用軟刮拌勻，再開低速打順滑

李秋婷：3.裝入裱花袋，剪成圓口，烤盤鋪油布擠成長條（擠時提高）

李秋婷：烘烤160度，16分鐘