彭奕培：今天來(lái)做羅馬盾牌

彭奕培：材料，餅，A黃油75g，糖粉100g，B蛋白50g，C鹽1g，低筋面粉150g，餡，A黃油80g，麥牙糖90g，糖90g，鹽1g，B杏仁片100g

彭奕培：方法

彭奕培：1.餅，將A部分打發(fā)至發(fā)白，分次加入B后加入C攪拌均勻裝入裱花袋

彭奕培：2.餡，A部分加熱化開(kāi)，關(guān)火加入B部分拌勻備用，將餅底部包圈擠入烤盤

彭奕培：3.將陷填入擠好的面糊中間（五分滿）

彭奕培：4.烤箱上火170度，下火150度，15分鐘烤好后放涼，待麥芽糖變形