梁韜:今天做芝麻薄脆
梁韜:糖粉75g,大豆油75g,低粉75g,蛋白32g,白芝麻75g,鹽75g
梁韜:做法
梁韜:1.蛋白,糖和鹽打至糖化
梁韜:2.加入過篩低粉
梁韜:3.分別加入大豆油白芝麻拌勻
梁韜:4.把面糊裝入裱花袋均勻擠在油紙上,大小均勻
梁韜:5.上火180度,下火160度,烤至金黃,20分鐘左右
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