羅美玲：今天做桃花酥

羅美玲：材料，油皮，中筋240g，豬油80g，水100g，細(xì)砂糖24g，油酥，低粉190g，豬油100g，粉色色素1～2滴，紅豆粉，蛋黃，白芝麻

羅美玲：做法

羅美玲：1.油皮材料揉成團(tuán)，出薄膜，包保鮮膜冰箱松馳

羅美玲：2.油酥混合，加粉色色素，包保鮮膜松馳

羅美玲：3.油皮22g，油酥13g，紅豆沙25g每個(gè)

羅美玲：4.油皮包油酥，松馳，上下?lián){一次卷起，松馳，再上下?lián){一次，松馳

羅美玲：5.摁癟包豆沙餡，收口朝下，掌心摁扁，用小刀平均切，分5瓣，留出花心位置

羅美玲：6.大拇指和食指捏出花瓣形狀，刀中間劃痕

羅美玲：7.花心點(diǎn)蛋黃液，撒黑和白芝麻

羅美玲：8.上下160度，32分鐘