羅美玲：今天做雪媚娘

羅美玲：皮材料，細(xì)糖55g，開(kāi)水15g，牛奶200g，糯米粉125g，粟粉35g，黃油25g，糯米粉（手粉）炒60g，餡材料，淡奶油150g，糖15g

羅美玲：做法

羅美玲：1.糖＋開(kāi)水，將糖化后加入牛奶拌勻

羅美玲：2.沖入糯米粉和粟粉拌勻過(guò)篩入碗，入鍋中大火30分鐘（先將鍋中水煮開(kāi)后放入）

羅美玲：3.取出稍涼后，加入黃油揉均勻，放入冰箱冷卻降溫

羅美玲：4.將（手粉）糯米粉投入平底鍋小炒至稍微變黃備用

羅美玲：5.淡奶油＋糖打至八成發(fā)裝入裱花袋備用

羅美玲：6.將面團(tuán)分成30g／個(gè)小面團(tuán)，放入炒好的糯米粉中滾一圈后搟成圓片

羅美玲：7.將皮放入紙杯中，擠入打發(fā)好的奶油后將底部包起來(lái)

羅美玲：8.將雪媚娘反倒出來(lái)，放入紙杯中即可