梁錦怡：今天做酸奶溶豆

梁錦怡：材料，酸奶40g，奶粉50g，蛋清4個(gè)，玉米淀粉24g，檸檬汁6～10滴，糖8g

梁錦怡：做法

梁錦怡：1.蛋清提前冰凍，加入檸檬汁中速打發(fā)至雞公尾，加入玉米淀粉中低速打至小三角

梁錦怡：2.酸奶加入打發(fā)好的蛋清中拌勻

梁錦怡：3.裱花袋中裝入8齒嘴，倒入面糊，擠出塔形

梁錦怡：4.烤100度，50分鐘

梁錦怡：蛋清打發(fā)

梁錦怡：1.濕性發(fā)泡，長(zhǎng)雞公尾

梁錦怡：2.中性發(fā)泡，紋路清晰，短雞公尾

梁錦怡：3.干性發(fā)泡，小三角