郭銘輝：今天做紙杯蛋糕

郭銘輝：材料A，雞蛋5個(gè)，細(xì)糖125g，材料B，低粉125g，高粉25g，吉士粉5g，材料C，蛋糕油10g，材料D，水30g，材料E，大豆油20g

郭銘輝：做法

郭銘輝：1.將A部分慢速拌至糖化

郭銘輝：2.加入過篩B部分拌勻

郭銘輝：3.加入C部分拌勻后轉(zhuǎn)快速打至1.5倍

郭銘輝：4.依次加入水，大豆油拌勻

郭銘輝：5.用裱花袋擠入紙杯，7分滿

郭銘輝：6.入爐，上火230度，下火120度，烤10分鐘，轉(zhuǎn)上火180度，下火190度，15分鐘

郭銘輝：7.出爐冷卻既可

郭銘輝：8.斜切一下，如圖