村里有個(gè)啥事兒都傳的飛快，今天就傳老牛筋請(qǐng)了村里的農(nóng)業(yè)技術(shù)員吃飯。我覺(jué)得這事不可信，但鄰居們都說(shuō)有這事兒，怪事兒，他們居然信，我決定去老牛筋家看看。

老牛筋是誰(shuí)？他是咱們隊(duì)的張爺爺，說(shuō)起他呀，那正是南洋飄來(lái)的花鼓腔，敲一聲咚兒隆咚，全村揚(yáng)名！

前幾年張爺爺是紅過(guò)一陣子的，他種莊稼的手藝精，產(chǎn)量高，就說(shuō)他種的小麥吧，顆粒要比別人的飽滿一倍；他還有個(gè)絕活，種韭菜。他種的韭菜呀，葉片又寬又厚，老遠(yuǎn)聞著就香噴噴的，用他的韭菜包餃子特別好吃。他還出席過(guò)鄉(xiāng)里舉辦的“農(nóng)業(yè)技術(shù)討論會(huì)”，喜氣洋洋的捧回過(guò)一張獎(jiǎng)狀呢。

張爺爺還有個(gè)習(xí)慣，每天早晨在自家院子里打噴嚏。那動(dòng)靜估計(jì)全村都能聽(tīng)見(jiàn)。

去年，為了提高莊稼的產(chǎn)量，鄉(xiāng)里給每個(gè)隊(duì)分配了一個(gè)技術(shù)員，到我們隊(duì)的是一位剛從學(xué)校里出來(lái)的年輕小伙子，才二十來(lái)歲，姓陳。由于張爺爺名頭響，所以技術(shù)員常去找他問(wèn)長(zhǎng)問(wèn)短。這天早晨技術(shù)員又來(lái)找張爺爺了，見(jiàn)他正在用一挑臘尿澆韭菜，連忙搖手道：“張叔，快停手，澆不得，澆不得，再澆我可吃不成韭菜餃子了?！睆垹敔敗肮币恍φf(shuō)：“小伙子，這臘尿澆韭菜，你張叔我可有十幾年的歷史了?！奔夹g(shù)員跺腳道：“張叔，你快別澆了，太陽(yáng)都出來(lái)了，說(shuō)不定還要晴幾天。你把臘尿澆在地里，經(jīng)太陽(yáng)一曬，韭菜就……”張爺爺放下勺兒，仰起頭來(lái)看看天說(shuō)：“日落云里走，雨在半夜里，小伙子，夜里還會(huì)下雨呢，信不信由你。”

這天夜里，果然“嘩啦啦”地下了一場(chǎng)大雨，李爺爺?shù)木虏恕熬谱盹堬枴?，長(zhǎng)得更旺了。小陳望著綠油油的一大塊韭菜，頭點(diǎn)的像雞啄米似的。

第二年開(kāi)春，小麥抽穗了，技術(shù)員催著大家給小麥打農(nóng)藥，說(shuō)是今年鄰隊(duì)的蟲(chóng)子鬧得兇，得早些預(yù)防。村民們都照辦了，只有張爺爺不當(dāng)回事兒。這天技術(shù)員在田埂上遇到了剛?cè)タ贷溩託w來(lái)的張爺爺，便勸說(shuō)道：“張叔你那幾塊麥子要打農(nóng)藥喲，大家都打了?！睆垹敔斅?tīng)了，哈哈一笑，噴了一個(gè)煙圈道：“打藥，好好的莊稼打藥干嗎？你說(shuō)小麥有蟲(chóng)子，依我看嘛，今年還要多吃兩頓餃子呢，再說(shuō)買幾塊錢(qián)的農(nóng)藥，咱不曉得稱斤兒八兩瘦肉包餃子，又飽肚兒又長(zhǎng)身體。”“李叔，今年的氣候有些不對(duì)勁兒，到處都鬧蟲(chóng)災(zāi)，不早些預(yù)防，一旦長(zhǎng)勢(shì)起來(lái)，就治不住了，到那時(shí)你的韭菜再好，沒(méi)面也包不成餃子?！睆垹敔斴p輕磕掉煙灰，不緊不慢地說(shuō)：“你這小伙子呀，說(shuō)來(lái)說(shuō)去還不是蟲(chóng)子嗎？張叔人長(zhǎng)到六十幾年，還沒(méi)見(jiàn)到過(guò)蟲(chóng)子嗎？你去打聽(tīng)打聽(tīng)，咱在村里也算數(shù)一數(shù)二的莊稼把式，啥時(shí)候聽(tīng)說(shuō)我的麥子沒(méi)收，沒(méi)面條，餃子吃呀？”

技術(shù)員只好嘆氣，準(zhǔn)備慢慢說(shuō)服張爺爺。他對(duì)村民們說(shuō)：“張叔呀，可真是一個(gè)難扭斷的老牛筋?！薄袄吓＝睢边@名兒，就這樣傳開(kāi)了?？蓮垹敔斅?tīng)了，對(duì)這美名倒還喜歡，他打趣的說(shuō)：“管他什么老牛筋嫩牛筋的，只要咱對(duì)肚兒有裝的，身上有穿的，袋里有零花錢(qián)，嘿嘿，對(duì)了，還要有葉子煙就行了?！?/p>

后來(lái)，技術(shù)員到縣里開(kāi)會(huì)去了，張爺爺?shù)柠溩咏K究沒(méi)打藥，等技術(shù)員回來(lái)，張爺爺?shù)柠溩泳烷L(zhǎng)上了蟲(chóng)。只慌得張爺爺今天用人捉，明兒打農(nóng)藥，后天只有干跺腳了。這蟲(chóng)子確實(shí)厲害，不出幾天張爺爺?shù)膸讐K麥子就成了光桿司令。

蟲(chóng)子又向別人的麥地進(jìn)攻了，技術(shù)員只好下令割去麥子燒死蟲(chóng)子，張爺爺起初說(shuō)啥也不答應(yīng)，技術(shù)員見(jiàn)軟的不行便道：“張叔，你親眼看見(jiàn)這蟲(chóng)子發(fā)展有多快，要是不全部消滅，要不了幾天，人家的麥子不也吃不上了嗎？到那時(shí)損失有多大，你想過(guò)沒(méi)有？”張爺爺被嚇住了，只好搖著頭揮著手：“要割……你們割吧……”技術(shù)員找來(lái)十幾個(gè)年輕小伙兒，三下五除二，把張爺爺?shù)柠溩尤盍?，堆在地里四周架上干柴?zhǔn)備燒毀，忙碌的人們誰(shuí)也沒(méi)注意到，在遠(yuǎn)遠(yuǎn)的田埂上，張爺爺正一動(dòng)不動(dòng)的盯著。當(dāng)火點(diǎn)著時(shí)，張爺爺?shù)淖齑蕉秳?dòng)起來(lái)，拿著旱煙管的手顫抖著。

張爺爺?shù)降兹绷税溩拥拿?。那一陣兒也沒(méi)再聽(tīng)見(jiàn)張爺爺打噴嚏的聲音了。過(guò)了一年他聽(tīng)了技術(shù)員的話，小麥豐收了。他感慨的說(shuō)：“人家都說(shuō)姜是老的辣，依我說(shuō)呀，姜到底還是科學(xué)培養(yǎng)的辣。小陳呀，你年紀(jì)輕輕的，卻滿肚子的學(xué)問(wèn)，張叔信服你了，老婆子呀，快把餃子端上來(lái)！”

老牛筋終于扭斷了。