《說文》曰：“芋，大葉實根駭人者，故謂之‘芋’?！薄褒R人呼芋為

　　‘莒’。”

　　《廣雅》曰：“渠，芋；其莖謂之 。”“藉姑，水芋也，亦曰烏芋。”

　　《廣志》曰：“蜀漢既繁芋，民以為資。凡十四等：有君子芋，大如斗，

　　魁如杵 ，有車轂芋，有鋸子芋，有旁巨芋，有青邊芋：此四芋多子。有談

　　善芋，魁大如瓶，少子；葉如散蓋，紺色；紫莖，長丈馀；易熟，味長，芋

　　之最善者也；莖可作羹臛，肥澀，得飲乃下。有蔓芋，緣枝生，大者次二三

　　升。有雞子芋，色黃。有百果芋，魁大，子繁多，畝收百斛；種以百畝，以

　　養(yǎng)彘。有早芋，七月熟。有九面芋，大而不美。有象空芋，大而弱，使人易

　　饑。有青芋，有素芋，子皆不可食，莖可為菹。凡此諸芋，皆可干臘。又可

　　藏至夏食之。又百子芋，出葉俞縣。有魁芋，無旁子，生永昌縣。有大芋，

　　二升，出范陽、新鄭。”

　　《風土記》曰：“博士芋，蔓生，根如鵝、鴨卵?！?

　　《汜勝之書》曰：“種芋，區(qū)方深皆三尺。取豆萁內(nèi)區(qū)中，足踐之，厚

　　尺五寸。取區(qū)上濕土與糞和之，內(nèi)區(qū)中萁上，令厚尺二寸，以水澆之，足踐

　　令保澤。取五芋子置四角及中央，足踐之。旱，數(shù)澆之。萁爛。芋生子，皆

　　長三尺。一區(qū)收三石。

　　“又種芋法：宜擇肥緩土近水處，和柔，糞之。二月注雨，可種芋。率

　　二尺下一本。芋生根欲深， 其旁以緩其土。旱則澆之。有草鋤之，不厭

　　數(shù)多。治芋如此，其收常倍?！?

　　《列仙傳》曰：“酒客為梁，使丞烝民益種芋：‘三年當大饑。’卒如

　　其言，梁民不死?！?〔按芋可以求饑饉，度兇年。今中國多不以此為意，后

　　至有耳目所不聞見者。及水、旱、風、蟲、霜、雹之災(zāi)，便能餓死滿道，白

　　骨交橫。知而不種，坐致泯滅，悲夫！人君者，安可不督課之哉？〕

　　崔寔曰：“正月，可菹芋?！?

　　《家政法》曰：“二月可種芋也?！?/p>