《爾雅》曰：“茖，山蔥?！弊⒃唬骸捌屖[，細(xì)莖大葉。”

　　《廣雅》曰：“藿、薵、 ，蔥也；其蓊謂之薹?！?

　　《廣志》曰：“蔥有冬春二蔥。有胡蔥、木蔥、山蔥?！?

　　《晉令》曰：“有紫蔥?！?

　　收蔥子，必薄布陰干，勿令浥郁?！泊耸[性熟，多喜浥郁；浥郁則不生。〕

　　其擬種之地，必須春種綠豆，五月掩殺之。比至七月，耕數(shù)遍。

　　一畝用子四五升?！擦继镂迳?，薄地四升?！吵垂劝韬椭?，〔蔥子性澀，

　　不以谷和，下不均調(diào)；不炒谷，則草穢生?！硟陕e重耩，竅瓠下之，以批契

　　繼腰曳之。

　　七月納種，至四月始鋤。鋤遍乃剪。剪與地平。 〔高留則無(wú)葉，深剪則

　　傷根?！臣粲┢?，避熱時(shí)。良地三剪，薄地再剪，八月止。〔不剪則不茂，

　　剪過(guò)則根跳。若八月不止，則蔥無(wú)袍而損白。〕

　　十二月盡，掃去枯葉枯袍。 〔不去枯葉，春葉則不茂?！扯?、三月出

　　之。 〔良地二月出，薄地三月出?！呈兆诱撸瑒e留之。

　　蔥中亦種胡荽，尋手供食，乃至孟冬為菹，亦無(wú)妨。

　　崔寔曰：“三月，別小蔥。六月，別大蔥。七月，可種大、小蔥?！病跋?

　　蔥曰小，冬蔥曰大?！薄场?/p>