食之譜

如果土豆個(gè)頭大，最好切開蒸，這樣更易于蒸熟、蒸透。

魚肉飯+素炒三丁+豆?jié){?

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提起越南，首先映入人腦

海的是三件事：越南戰(zhàn)爭，越

南新娘，越南旅游。毋庸置

疑，越南戰(zhàn)爭大家是沒有機(jī)會(huì)

親眼所見了。越南新娘，估計(jì)

大家也不敢娶，不過去越南旅

游嘛，倒是可以實(shí)現(xiàn)的美事。

越南和我國接壤，如果你

想體驗(yàn)一下異國風(fēng)光，越南是個(gè)

不錯(cuò)的選擇，不僅有漂亮的風(fēng)景可以欣賞，還可以吃上一碗香噴噴的魚肉飯，豈不美哉、妙哉？

不啰唆了，下面給大家介紹一下這種越南魚肉飯的做法——魚肉飯。

? 大米50克，魚肉25克，豌

豆粒10克。

? 大米淘洗干凈；魚肉洗

凈，切??；豌豆粒洗凈。

? 大米、魚肉丁、豌豆粒一

同倒入電飯鍋內(nèi)，加適量清水蒸

熟即可。

不宜長期食用大米等精米，應(yīng)多食用粗雜糧。因?yàn)榫自诩庸r(shí)容易損失大量營養(yǎng)素，長期食用容易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。

選購大米時(shí)應(yīng)注意，劣質(zhì)大米含水分較多、顏色發(fā)暗、碎米多、聞起來有霉味。下面，再給大家介紹一種和魚肉飯搭配在一起的套餐——素炒三丁。

? 土豆、胡蘿卜、黃瓜各50

克。

? 蔥花、花椒粉、植物油、

鹽、雞精各適量。

? 土豆去皮，洗凈，切丁；

胡蘿卜洗凈，切??；黃瓜洗凈，

去蒂，切丁。

? 炒鍋置火上，倒入植物油

燒至七成熱，放入蔥花和花椒粉

炒香，倒入土豆丁和胡蘿卜丁翻

炒均勻，加適量清水燜至土豆丁

和胡蘿卜丁熟透，放入黃瓜丁翻

炒3分鐘，用鹽和雞精調(diào)味即可。

這道菜顏色鮮亮，口味清淡，是一款非常適合早餐吃的素菜，大家不妨自己動(dòng)手來實(shí)踐一下。

發(fā)芽或皮色發(fā)青的土豆不能吃，以防中毒。土豆去皮越薄越好，因?yàn)橥炼蛊ず胸S富的營養(yǎng)物質(zhì)。

兩口之家營養(yǎng)早餐

LIANG KOU ZHI JIA YING YANG ZAO CAN 小兩口營養(yǎng)早餐的原則

1.早餐需供給機(jī)體充足的熱量，以滿足生活和工作的需要。

2.早餐需供給機(jī)體足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，以滿足機(jī)體組織修補(bǔ)和更新的需要。

3 .早餐需供給機(jī)體需要的各種微量元素，以調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能。

4.早餐需供給機(jī)體適量的膳食纖維，幫助排除體內(nèi)毒素，預(yù)防各種疾病。5.早餐需供給機(jī)體足夠的維生素，以維持機(jī)體正常代謝，增進(jìn)機(jī)體健康。

男子宜食的早餐食物

1.動(dòng)物內(nèi)臟，如豬肝、豬腸、雞胗、牛百葉、羊雜等。這些食物有利于提高體內(nèi)雄激素的水平，增加精液分泌量，提高性功能。

2.富含鋅的食物，如牡蠣、牛奶、雞肉、蛋黃、豆類等。缺鋅會(huì)使精子的數(shù)量減少，并影響性欲，使性功能減退。

3.含精氨酸的食物，如

鲇魚、蠶蛹、紫菜、豌豆

等。常吃含精氨酸的食物

有助于補(bǔ)腎益精。

4.富含鈣的食物，如蝦

皮、乳制品、大豆、芝麻

醬等，鈣離子能刺激精子

成熟。

5.富含維生素的食物。維生素A、維生素E和維生素C都有延緩衰老和避免性功能衰退的作用，它們大多數(shù)存在于新鮮蔬菜和水果中。

女子宜食的早餐食物

應(yīng)該多吃各類肉制品、動(dòng)物內(nèi)臟、大豆制品、海帶、木耳、雞蛋、芝麻油、紅棗、紅糖、綠色蔬菜、水果等含蛋白質(zhì)、維生素C和鐵豐富的食物。這些食物能開胃提氣、補(bǔ)腦添髓，并減輕經(jīng)期的一系列不適感和勞動(dòng)后的疲勞感。

雞蛋炒番茄+紅豆粥+火燒?

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相傳番茄在家鄉(xiāng)秘魯和墨西

哥，最初是一種生長在森林里的野生漿果。當(dāng)?shù)厝税阉?dāng)做有毒的果子，稱之為“狼桃”，只用來觀賞，無人敢食。過了一代又一代，仍沒有人敢吃番茄。 到了十七世

紀(jì)，有一位法國畫家曾多次描繪番茄，面對(duì)番茄這樣美麗可愛而“有毒”的漿果，實(shí)在抵擋不住它的誘惑，于是產(chǎn)生了親口嘗一嘗它是什么味道的念頭。因此，他冒著生命危險(xiǎn)吃了一個(gè)，覺得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然后，他躺到床上等著死神帶走他。但一天過去了，他還躺在床上，睜著眼睛對(duì)著天花板發(fā)愣。怎么？他吃了一個(gè)像毒蘑菇一樣的番茄居然沒死！他咂巴咂巴嘴唇，回想起咀嚼番茄那味道好極了的感覺，滿面春風(fēng)地把“番茄無毒可以吃”的消息告訴了朋友們，他們都驚呆了。不久，番茄無毒的新聞?wù)饎?dòng)了西方，并迅速傳遍了世界各地。從那以后，人們便把番茄從公園移進(jìn)了菜園。從此，番茄終于登上了餐桌。

下面，給大家介紹一款和西紅柿有關(guān)的早餐菜肴——雞蛋炒番茄。

? 番茄250克，雞蛋2個(gè)。

? 蔥、鹽、味精、植物油各

適量。

? 番茄洗凈，去蒂，切月

牙瓣；雞蛋洗凈，磕入碗中，打

散；蔥擇洗干凈，切成蔥花。

? 炒鍋置火上燒熱，倒入

植物油，淋入蛋液炒至凝固，盛

出；在原鍋的底油中放入蔥花炒

香，下入番茄翻炒至略微出湯，

加入炒熟的雞蛋，加鹽和味精翻

炒均勻即可。

熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養(yǎng)價(jià)值要高。雞蛋炒番茄是一款非常適合女士的菜肴，不僅能幫助保持身材，還能補(bǔ)充身體需要的大量維生素C。

西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時(shí)最好不要棄皮而食。

下面，再給大家介紹一種和雞蛋炒番茄搭配在一

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