食之譜

起的套餐——紅豆粥。

? 紅小豆25克，大米75克。

? 紅小豆淘洗干凈，用清水

浸泡4～6小時(shí)；大米淘洗干凈。

? 將紅小豆和大米一同倒入

電飯鍋中，倒入足量的清水，選

擇“煮粥”鍵，煮至電飯鍋提示

粥煮好即可。

早餐來(lái)一碗煮得黏稠的紅豆粥，可以提供給人不少的熱量，早餐吃紅豆粥是很不錯(cuò)的做法。

紅小豆需提前用清水浸泡，不然不容易跟大米同步煮熟。

蛋炒飯+黑豆豆?jié){+橘子?

?

?

蛋炒飯可是個(gè)老古

董了。蛋炒飯最早的記

載見(jiàn)于1 9 7 2 年湖南長(zhǎng)

沙馬王堆漢墓出土的竹

簡(jiǎn)，竹簡(jiǎn)上有關(guān)于“卵

高火”的文字說(shuō)明。后

來(lái)經(jīng)過(guò)專(zhuān)家的多方考

證，這個(gè)“卵高火”是

一種用黏米飯加雞蛋制成的食品，專(zhuān)家斷定，這可能就是蛋炒飯的前身。蛋炒飯發(fā)展到如今，發(fā)展出了各個(gè)版本，可見(jiàn)其被人們喜愛(ài)的程度，通常被人們分為三種：傳統(tǒng)型、現(xiàn)代性、皇帝型。如果你喜歡蛋炒飯，那么請(qǐng)根據(jù)自己的口味來(lái)做吧，不知大家有沒(méi)有興趣自己動(dòng)手，豐衣足食一下。

下面，給大家介紹一款蛋炒飯的做法——蛋炒飯。? 雞蛋1個(gè)，熟米飯200克。

? 鹽、味精、植物油各適

量。

? 雞蛋洗凈，磕入碗中，打

散。

? 炒鍋置火上燒熱，倒入植

物油，淋入雞蛋液炒熟，盛出；

將原鍋的底油下入熟米飯翻炒至

米粒蹦起，加炒熟的雞蛋和鹽、

味精拌炒均勻即可。

米飯可以提供充足的碳水化合物，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。足可以滿足一天所需要的營(yíng)養(yǎng)。

米飯?jiān)谙洛佒?，要先冷藏一下（頭天晚上準(zhǔn)備好），把米飯裝入大碗中，蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱冷藏。另外，在翻炒時(shí)，雞蛋加點(diǎn)水?dāng)噭?，能使味道更加松軟可口?/p>

下面，再給大家介紹一種和蛋炒飯搭配在一起的套餐——黑豆豆?jié){。

? 準(zhǔn)備干黑豆30克。

? 干黑豆洗凈，用清水浸泡

6～8小時(shí)（提前泡好），取出，

放入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加水至刻

度線，按下工作鍵，煮至豆?jié){機(jī)

提示豆?jié){做好即可。

黑豆富含植物蛋白質(zhì)等多種微量營(yíng)養(yǎng)素。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老，特別是對(duì)高血壓、心臟病，以及肝臟等方面的疾病有好處。

夏天用清水浸泡干黑豆時(shí)應(yīng)放到冰箱里存放，以免滋生細(xì)菌。

番茄雞蛋面+炒花生米??

?

大家過(guò)生日都吃長(zhǎng)壽面，

可是大家知道這是怎么來(lái)的

嗎？

傳說(shuō)遠(yuǎn)古的時(shí)候，我國(guó)有

五個(gè)賢明的帝王，即黃帝、顓

頊、帝嚳、唐堯、虞舜。顓頊

帝的玄孫姓籛名鏗。“善調(diào)雉

羹（即野雞湯）以事帝堯，為

堯所贊美，封之于彭城?！被W

鏗活了七百六十七歲（也有的

說(shuō)活了八百多歲），人稱(chēng)彭祖。

漢武帝時(shí)，有一天議完朝政，君臣閑談稱(chēng)壽。有人說(shuō)：臉長(zhǎng)壽就長(zhǎng)。也有人說(shuō)：人中長(zhǎng)壽更長(zhǎng)。大臣東方朔說(shuō)：若人中長(zhǎng)就長(zhǎng)壽，彭祖活八百歲，臉不知多長(zhǎng)！他的話說(shuō)得君臣皆捧腹大笑。

東方朔的這些話傳到民間后，逐漸就變樣了，“臉長(zhǎng)壽長(zhǎng)”被說(shuō)成“面長(zhǎng)壽長(zhǎng)”。為圖吉祥，為求長(zhǎng)壽，慢慢形成了過(guò)生日吃長(zhǎng)壽面的習(xí)俗。

知道了長(zhǎng)壽面的由來(lái)，下面就給大家介紹一種面條做法吧——番茄雞蛋面。

? 雞蛋2個(gè)，番茄250克，掛

面150克。

? 蔥、鹽、味精、香油各適

量。

? 雞蛋洗凈；番茄洗凈，去

蒂，切月牙瓣；蔥擇洗干凈，切

成蔥花。

? 湯鍋置火上，倒入適量熱

上一章 美味套餐 食之譜最新章節(jié) 下一章 美味套餐